北京：调改经济兴起 重构城市消费生态

原标题：从单一购物场景(chǎngjǐng)转向“零售+服务”综合体 调改经济兴起 重构城市(chéngshì)消费生态 永辉超市通州万达店内商品摆放整齐，为消费者(xiāofèizhě)提供舒心的购物环境 北京又一家胖东来调改的永辉(yǒnghuī)(yǒnghuī)火了。北京青年报记者了解到，永辉超市通州万达店在某点评App上登顶“北京超市便利榜”。调改后(hòu)的超市不仅(bùjǐn)客流、营收双增，就连周边以及所在商业体都迎来近些年的客流高峰。事实上，永辉超市在北京的调改不仅是门店的物理改造，更是对城市消费生态的重构(zhònggòu)。重构的消费场景不仅让(ràng)商家“重获新生”，也让“以用户为核心”的商业逻辑有了更多成功案例(ànlì)。其中，北京市政府相关部门也为这种重构提供了顶层设计与政策帮扶。 5月29日，完成(wánchéng)调改的永辉超市通州万达店已重张一周时间。北京青年报记者实地探访发现，即使是工作日的下午，这里仍旧“人声鼎沸”，想要推上一辆购物车，都得(dé)在超市出口处等(děng)其他顾客归还。 “我(wǒ)还特意错开开业那天，没想到人还是这么多。”市民徐女士表示她没去过胖东来，“没什么可比较的(de)(de)，但是看这种商品布局、摆放和超市环境，确实很舒心。”北青报记者注意到，永辉超市通州万达店整体为(wèi)黑色，用暖色光源为超市照明，各种商品不论是需要放进(fàngjìn)冰柜的还是常温摆放的，即使是被顾客反复(fǎnfù)挑选的蔬菜、水果都码放得整整齐齐，有的甚至(shènzhì)按照商品或生鲜本身的色调进行放置，简直“治愈强迫症”。 永辉提供(tígōng)的数据显示，永辉超市(chāoshì)北京通州万达(wàndá)店开业四日销售额(xiāoshòué)破700万元，进店客流量同比增长超200%，创2025年调改开业门店新高。不仅(bùjǐn)是通州万达店，其在北京调改的首家门店——永辉喜隆多店自2024年10月19日开业至今(zhìjīn)，日均销售额是调改前的近3倍，日均客流增长65%以上，复购率和新顾客到店比例持续提升。 谈到调改的(de)(de)初衷，永辉方面相关负责人称：“永辉超市过去的二十多年(èrshíduōnián)以‘提供安全(ānquán)、健康、高性价比的生鲜·产品’为宗旨，但在过去的几年里，因为企业管理和经营理念(lǐniàn)的不成熟，没有给顾客带来实实在在(shíshízàizài)的商品、真诚的服务和舒适的卖场环境。”于是，在2024年5月，永辉在胖东来团队的帮助下开始了调改之路。北京作为永辉的战略核心市场，正在形成调改经济的示范效应。 2025年，永辉在北京还将有超过10家门店(méndiàn)进行调改。丰台区(fēngtáiqū)首家学习胖东来自主调改店——千禧街店将于6月6日开业，丰科万达(wàndá)店也将于6月27日恢复营业。 “零售+服务(fúwù)”重塑商圈生态 永辉超市在北京的调改(diàogǎi)不仅是门店(méndiàn)的物理改造，更是对城市消费生态的重构。永辉相关负责人透露，永辉超市通州万达店在已有调改店经验上进行升级(shēngjí)，首次引入餐吧、家居生活(jiājūshēnghuó)馆、家电生活馆等商业配套和服务。 北青报记者注意到，相比此前(cǐqián)开业的调改店，该店首次增设的餐吧，配备(pèibèi)汽水、冰激凌、热狗(règǒu)等商品，并配套桌椅，方便消费者现场就餐。门店还引入了快剪、手机维修等服务类商家。门店在收银台、打包台、服务台等备好一次性餐具，便民服务(biànmínfúwù)区配备血压计(xuèyājì)、身高仪、四季茶饮、免费1小时充电宝等(bǎoděng)设施，将“一刻钟便民生活圈”融入门店中。 “门口(ménkǒu)有饮用水，有洗手池，这类设施有没有，可能并不会影响我来买东西，但是看到(kàndào)超市愿意挪出位置来放这种便民服务的(de)设施，感觉很暖心。”一位年轻顾客表示。通过引入餐饮、美发、维修、洗衣等生活服务品牌，永辉从单一购物场景转向“零售+服务”综合体，契合北京“一刻钟便民生活圈(shēnghuóquān)”的社区服务(shèqūfúwù)定位。 同时，永辉调(yǒnghuīdiào)改店的溢出效应重塑了商圈生态。永辉的焕新开业(xīnkāiyè)同步带动北京通州万达客流同比增长60%以上，创(chuàng)平日及三年内历史新高。石景山喜隆多店开业后(hòu)，所在购物中心客流增长95%，餐饮区销售额提升30%，验证了“超市引流-商圈消费”的生态模型。 以消费环境改善提升大力提振消费，既需要“商业(shāngyè)新物种”的“鲇鱼效应”带动，也需要存量商业改造与城市更新(chéngshìgēngxīn)同频共振。调改后的北京永辉超市也为其他想要调改的零售(língshòu)企业“打了个样”。 政策(zhèngcè)帮扶助推消费场景重构 事实上，北京(běijīng)市政府相关部门也在打造北京国际消费中心城市和提振消费的顶层设计上，早已(zǎoyǐ)为企业提供了政策帮扶。北京近些年来(jìnxiēniánlái)一直在推动一刻钟便民生活圈试点和商圈升级。 今年3月，北京市商务局发布《关于(guānyú)申报2025年促进生活服务业发展项目的通知(tōngzhī)》。其中，明确支持连锁超市升级改造直营门店等。 今年4月，北京市商务局表示，2025年，北京商圈(shāngquān)品质提升、生活服务业发展等多项政策将突出融合支持。其中(qízhōng)，对商圈、商场(shāngchǎng)推动多元消费融合发展，最高予以100万元奖励支持。 有政策有补贴，北京消费场景重构已从“空间改造”进入“生态共建”阶段。正如(zhèngrú)调改后的(de)永辉超市(chāoshì)，用更新的场景重构激活社区消费的黏性，使超市从商品货架蜕变为社区生活枢纽。 当企业将关注的(de)目光对准了“人”，不论是员工、顾客，还是企业，最终获得的是多方共赢。胖东来和(hé)永辉的成功都印证了商业向善的生产力价值(jiàzhí)。当超市货架高度从2米降至1.6米，不仅是商品触手可及，更是商业姿态(zītài)的俯身，这恰是调改经济的精髓：一切以人为本。